PLNENÉ ZEMIAKOVÉ PLACKY ( COM + VAR )
Ingredience
| zemiaky | 1 kg |
| vajcia | 2 ks |
| polohrubá múka | 150 g |
| cesnaková pasta | 0,5 lžicka |
| majoránka | 1 lžicka |
| slanina | 125 g |
| šampiňóny | 200 g |
| petržlenová vňať | 1 lžíce |
| kyslá smotana | 4 lžíce |
| olej | 1 lžíce |
| soľ,čierne korenie | 1 špetka |
Postup přípravy
| 1 | Očistené a umyté zemiaky nakrájame na menšie kocky.Vložíme do nerezovej mixovacej nádoby Varmixu,nastavíme čas 30 sekúnd,speed 6.Zemiaky nastrúhajte na tri razy,naraz môžte dať do nádoby max. 400g.Keď je prvá dávka " nastrúhaná ",vylejte do misky a dajte do mixovacej nádoby ďalšiu dávku zemiakov.Opakujte 3x kým nebude mať všetky zemiaky postrúhané. |
|---|---|
| 2 | Ak máte postrúhané všetky zemiaky,polovicu vráťte späť do mixovacej nádoby,pridajte vajce a polovicu múky ( uvedené množstvo múky je orientačné,závisí od typu zemiakov koľko múky pojmú ).Osoľte,okoreňte,pridajte cesnakovú pastu,majoránku.Nastavte čas 50 sekúnd,speed 3.Ak máte hmotu hotovú,vylejte do misky a do mixovacej nádoby vložte druhú polovicu nastrúhaných zemiakov.Pridajte druhé vajíčko,druhú polovicu múky,osoľte,okoreňte...a tiež nastavte čas 50 sekúnd,speed 3.Vylejte do misky a odložte bokom. |
| 3 | Do nádoby Combivaru dáme slaninu.Nastavíme program fry,7 minút,120°C.Slaninu troška popečieme a pridáme nakrájané šampiňóny.Okoreníme čiernym korením podľa chuti,pridáme petržlenovú vňať a popečieme...každý podľa chuti ( chrumkavejšie,menej chrumkavé...ak Vám nestačí čas,môžete ešte pridať ).Nesolila som,slanina bola dostatočne slaná.Keď máme slaninu so šampiňónmi hotovú,Combivar vypneme. |
| 4 | Zo zemiakového cesta upečieme na panvici väčšie placky.Ja som piekla klasicky na sporáku.Pri prvej placke som dala do panvice olej,pri ďalších plackách už nie.Z uvedeného množstva zemiakov som upiekla 5 hrubších placiek. |
| 5 | Keď máme všetky placky upečené,do nádoby Combivaru pridáme k šampiňónom a slanine kyslú smotanu ( môžete pridať namiesto smotany napr. aj črievkový syr,podľa chuti ).Zvolíme program multicook,1 minúta,100°C.Nevaríme,len premiešame spolu 1- 2 minútky. |
| 6 | Hotovou zmesou potrieme placky a pevne stočíme ( ako palacinky ).Dobrú chuť. |
| 7 | ...a na záver : Placky môžete podávať ako samostatné jedlo ( napr. so šalátom ) alebo nakrájané na menšie kúsky ako prílohu či samostatne.Ja som podávala už studené ( ako jednohubky ),nakrájané na 1-2cm kúsky. |
Tento recept byl vložen zákazníkem společnosti Vaše DEDRA s.r.o., a tudíž nebyl touto společností testován. Společnost Vaše DEDRA s.r.o. proto neručí za úspěšnost toho receptu.
Při přípravě receptů vložených zákazníky vždy dodržujte bezpečnostní pokyny uvedené v návodu.
Při přípravě receptů vložených zákazníky vždy dodržujte bezpečnostní pokyny uvedené v návodu.