Fazolová polévka s uzeným masem
Ingredience
| Tmavé fazole | 400 g |
| Bílé fazole | 500 g |
| Uzené maso (koleno či raminko) | 500 g |
| Mrkev | 50 g |
| Petržel | 50 g |
| Celer | 50 g |
| Cibule | 1 ks |
| Hladká mouka | 10 g |
| Máslo | 20 g |
Postup přípravy
| 1 | Přes noc si namočíme fazole do dostatečného množství vody aby pěkně nabobtnaly a změkly. |
|---|---|
| 2 | Do Combivaru si dáme uzené maso a zalejeme vodou. Trošku osolíme a opepříme. Zvolíme program Soup, nastavíme na 45min vaření. Ujistíme se, že máme poklop dobře zavřený a odvzdušňovací ventil nastaven na tlakové vaření. Spustíme program |
| 3 | Po dokončení programu vypustíme páru a vytáhneme maso. Odebereme dostatečné množství vývaru abychom mohli přidat fazole a nepřekročili půlku objemu nádoby. Znovu nastavíme program Soup na 35min. Zkontrolujeme ventil a zahájíme vaření. |
| 4 | Očistíme zeleninu a nakrájíme ji na kolečka. Nakrájíme si maso na menší kostičky a vše přidáme do téměř hotové polévky. Znovu zvolíme program Soup na 10min. |
| 5 | Ochutnáme a podle potřeby přidáme sůl či pepř. Nakrájíme cibulku a dáme ji zpěnit na máslo, poté přidáme mouku a vznikne nám jíška. |
| 6 | Nastavíme program multi na 10min a 100°C. Počkáme až nám polévka začne bublat a opatrně vmícháme připravenou jíšku. Ujistíme se, že se jíška dobře rozpustila a polévka nám dostatečně zhoustla. Nyní můžeme Combivar vypnout a polévku podávat. |
Tento recept byl vložen zákazníkem společnosti Vaše DEDRA s.r.o., a tudíž nebyl touto společností testován. Společnost Vaše DEDRA s.r.o. proto neručí za úspěšnost toho receptu.
Při přípravě receptů vložených zákazníky vždy dodržujte bezpečnostní pokyny uvedené v návodu.
Při přípravě receptů vložených zákazníky vždy dodržujte bezpečnostní pokyny uvedené v návodu.