Vepřový řízek smažený
Składniki
| vepřová krkovice | 600 g |
| hladká mouka | 100 g |
| strouhanka | 100 g |
| vejce | 2 szt. |
| olej | 200 ml |
Przygotowanie
| 1 | Maso naporcujte na plátky 1,5 cm vysoké, trošku naklepejte a osolené obalte v trojobalu. |
|---|---|
| 2 | Do nádoby nalijte olej. Zapněte program FRY na 25 min. s teplotou 115°C. Do rozpáleného oleje vlkládejte řízky a smažte po 2 ks. Teplotu můžete během přípravy snížit nebo naopak zvýšit. |
| 3 | Smažte pomalu, aby bylo maso měkké a křehké. Během smažení řízky obraťte. |
| 4 | Podávejte s vařenými bramborami, bramborovou kaší nebo bramborovým salátem |