Likér z černé jeřabiny

(1 hodnocení)
czas przygotowania: 25 min
ilość porcji: 9
kucharz : Martynek Marek
Język przepisu:

Składniki

Černá jeřabina 2,5 kg
Cukr krupice 1 kg
Rum 1 l
Vanilkový cukr 2 opakowanie
Hřebíček 6 szt.
Mletá káva 2 łyżeczka
Mletá skořice 1 łyżeczka
Citron 1 szt.
Likér z černé jeřabiny
(1 hodnocení)
czas przygotowania: 25 min
ilość porcji: 9
kucharz : Martynek Marek
Język przepisu:

Przygotowanie

1 Jeřabiny zbavené stonků opláchneme a vložíme do hrnce. Nastavíme program WINE na přednastavené hodnoty 40°C a 8 hodin. Můžeme použít odložený start. Po ukončení programu se Combivar sám vypne.
2 Po osmi hodinách jeřabiny vymačkáme.
3 Šťávu nalijeme zpět do hrnce a nastavíme program MULTICOOK na 80°C a 15 minut.
4 Při zahřátí šťávy na 80°C přidáme mletou kávu, skořici, hřebíček, vanilkový cukr a na kolečka nakrájený citron zbavený pecek (pecky by způsobily zhořknutí). Necháme 5 minut vařit a občas promícháme.
5 Po pěti minutách přidáme cukr, promícháme a necháme vařit do zbytku nastaveného času.
6 Šťávu scedíme přes velmi jemné sítko nebo plátno a necháme mírně vychladnout.
7 Do zchladlé šťávy přidáme rum a řádně promícháme. Můžeme použít i vodku, ale rum dodá lepší chuť.
8 Hotový likér plníme do lahví.
Przepis został wprowadzony przez klienta DEDRA s.r.o., nie był testowany przez firmę. Firma DEDRA nie ponosi odpowiedzialności za wynik przepisu.
Podczas przygotowywania dania należy przestrzegać zasad bezpieczeństwa zawartych w instrukcji obsługi urządzenia.

Podoba ci się przepis? Wyślij go...