Zapečené bravčové koleno
Składniki
| bravčové koleno | 1 szt. |
| pivo | 350 ml |
| olivový olej | 1 łyżki |
| grilovacie korenie | 1 łyżeczka |
| mletá rasca | 1 łyżeczka |
| prelisovaný cesnak | 4 ząbek |
| olivový olej | 2 łyżki |
| sójová omáčka | 1 łyżki |
| kečup - môže byť aj pálivý | 1 łyżki |
| mletá červená paprika - môže byť aj pálivá | 1 łyżeczka |
| soľ | 1 szczypta |
Przygotowanie
| 1 | Z piva, oleja, grilovacieho korenia, prelisovaného cesnaku a soli si pripravím marinádu, v nej marinujem koleno aspoň 12 hodín (najlepšie cez noc v chladničke). Koleno aj s marinádou vložím do nádoby combivaru a pomocou programu SLOW STEV dusím 2-2,5 hodiny (záleží od veľkosti kolena). |
|---|---|
| 2 | Počas dusenia kolena si pripravím marinádu: 1 PL oleja, 1 PL mletej červenej papriky, 1 PL sójovej omáčky, 1 PL kečupu a štipky soli - ak je marináda veľmi hustá, môžeme ju rozriediť výpekom, ktorý nám zostane z dusenia. Po udusení koleno vykostím a nakrájam na kúsky. Uložím ich na plech a potriem pripravenou marinádou - použijem ju celú a takto natreté mäso dám ešte zapiecť na 15 minút na 200 °C. |
Przepis został wprowadzony przez klienta DEDRA s.r.o., nie był testowany przez firmę. Firma DEDRA nie ponosi odpowiedzialności za wynik przepisu.
Podczas przygotowywania dania należy przestrzegać zasad bezpieczeństwa zawartych w instrukcji obsługi urządzenia.
Podczas przygotowywania dania należy przestrzegać zasad bezpieczeństwa zawartych w instrukcji obsługi urządzenia.