Muffiny dyniowe
Składniki
| Dynia hokkaido (maślana, meksykańska...) | 400 g |
| Olej | 200 ml |
| Jaja | 3 szt. |
| Mąka | 300 g |
| Proszek do pieczenia | 1 szt. |
| Cukier trzcinowy | 200 g |
| Twaróg tłusty | 250 g |
| Cukier waniliowy | 2 szt. |
| Jajko | 1 szt. |
Przygotowanie
| 1 | Pozbywamy się pestek z dyni, kroimy na mniejsze kawałki i pieczemy w piekarniku przez około 30 minut w temperaturze 250 ° C. Odkładamy do wystygnięcia. |
|---|---|
| 2 | Upieczoną dynię umieszczamy w Varmixie. Włączamy program CHOP na 15 sekund, prędkość 5. Dodaję 3 jajka i olej. Wybieramy program MIX i mieszamy przez 30 sekund, z prędkością 4. Na koniec dodajemy mąkę z proszkiem do pieczenia i ponownie mieszamy przez 20 sekund, z prędkością 3-4. Ciasto jest gotowe. |
| 3 | W misie mieszamy twaróg z jajkiem i cukrem waniliowym. |
| 4 | Do foremek na muffiny nakładamy łyżkę ciasta dyniowego, następnie łyżeczkę przygotowanego twarogu i uzupełniamy foremką ciastem dyniowym. |
| 5 | Pieczemy w rozgrzanym piekarniku w temperaturze 180 ° C przez około 25 minut. |