ZAPEČENÝ KARFIOL SO SLANINOU ( VAR + COM )
Ingredience
| karfiol menší | 1 ks |
| slanina | 130 g |
| polohrubá múka | 3 lžíce |
| vajce | 1 ks |
| mletá červená paprika | 1 lžicka |
| kyslá smotana | 450 ml |
| petržlenová vňať | 2 lžíce |
| soľ,čierne korenie | 1 špetka |
Postup přípravy
| 1 | Karfiol rozoberieme na ružičky,umyjeme.Do nerezovej mixovacej nádoby Varmixu nalejeme pol litra vody.Ružičky karfiolu vložíme do parného nástavca.Nastavíme čas 15 minút,100°C,speed 1.Po skončení programu dáme dole parný nástavec ( pracujte opatrne,je horúci ).Ružičky karfiolu opláchneme studenou vodou a necháme odkvapkať. |
|---|---|
| 2 | Kým sa nám karfiol dusí,opražíme v COMBIVARU programem FRY 170°C slaninu,ako Vám to vyhovuje...chrumkavejšia,nie chrumkavá...každý podľa chuti.( Ja som použila cca 1:1 domácu slaninu a Schwarzwaldskú šunku ).V miske pomiešame múku,mletú červenú papriku,podľa chuti soľ a čierne korenie.Hotový karfiol obalíme v tejto zmesi a vkladáme vedľa seba do nádoby Combivaru. |
| 3 | K múke ktorú sme nevyužili na obaľovanie pridáme vajce,kyslú smotanu,opraženú slaninu a podľa potreby ešte osolíme,okoreníme.Všetko spolu dobre premiešame.Na karfiol nasypeme posekanú petržlenovú vňať a zalejeme smotanovou zmesou. |
| 4 | Na Combivare nastavíme program Cake,15 minút,140°C.Po skončení programu zvolíme program Crispy,15 minút,140°C.Po ukončení času Combivar otvoríme a necháme ešte cca 10 minút stáť. |
| 5 | Boky karfiolu som uvoľnila silikónovou stierkou,po bokoch nádoby som rukou troška pobúchala aby sa mi uvoľnil aj spodok.Na vrch nádoby Combivaru som dala veľký tanier a nádobu som obrátila,karfiol bez ujmy " vyšiel " z nádoby.Potom som preložila na druhý tanier,aby bol tou správnou stranou hore.Dobrú chuť. |
Tento recept byl vložen zákazníkem společnosti Vaše DEDRA s.r.o., a tudíž nebyl touto společností testován. Společnost Vaše DEDRA s.r.o. proto neručí za úspěšnost toho receptu.
Při přípravě receptů vložených zákazníky vždy dodržujte bezpečnostní pokyny uvedené v návodu.
Při přípravě receptů vložených zákazníky vždy dodržujte bezpečnostní pokyny uvedené v návodu.