Svíčková omáčka s hovězím masem z VARMIXu
Ingredience
| hovězí maso | 500 g |
| máslo | 1 lžíce |
| mrkev | 3 ks |
| petržel | 1 ks |
| celer | 1 ks |
| mléko | 200 ml |
| 30% smetana | 250 ml |
| cibule | 1 ks |
| citron | 1 lžicka |
| sůl | 1 lžicka |
| celý pepř, nové koření a bobkový list | 3 ks |
| vody nebo bujonu | 700 ml |
| hladká mouka | 2 lžíce |
Postup přípravy
| 1 | Očistíme zeleninu /cibule, petržel, mrkev, celer/ na menší kousky. Do mixovací nádoby vložíme veškerou zeleninu a sekáme 10 sekund rychlostí č. 5. Po promixování zeleniny přidat máslo, nastavit 30 sekund - 100 st. - rychlost. 1. Přidat vodu a bujon nebo stejné množství vývaru. |
|---|---|
| 2 | Maso nakrájet na plátky a osolit. Maso splu s novým kořením, celým pepřem a bobkovým listem vložit do varného košíku, přivést k varu a vařit 80 minut na 90 st, rychlostí 1. |
| 3 | Po té vytáhnout varný košíček i s masem, koření odstranit a maso odložit. Omáčku dokončit stále ve VARMIXu - zeleninovou směs zalít mlékem a mixovat na stupeň č. 5 cca 1 minutu,pak rychlost zvýšit na stupeň č. 7 a mixovat ještě 30 sekund. |
| 4 | Mouku rozmíchat ve smetaně, přidat do omáčky. Vše dochutit a přidat trochu citronové šťávy. Provařit na 100 stupňů po dobu 2 minut na rychlost 1. |
Tento recept byl vložen zákazníkem společnosti Vaše DEDRA s.r.o., a tudíž nebyl touto společností testován. Společnost Vaše DEDRA s.r.o. proto neručí za úspěšnost toho receptu.
Při přípravě receptů vložených zákazníky vždy dodržujte bezpečnostní pokyny uvedené v návodu.
Při přípravě receptů vložených zákazníky vždy dodržujte bezpečnostní pokyny uvedené v návodu.