Plnená paprika v paradajkovej omáčke
Ingredience
| Mleté mäso | 500 g |
| Ryža | 100 g |
| Cibuľa | 1 ks |
| Cesnak | 2 stroužek |
| Soľ | 2 lžicka |
| Mleté čierne korenie | 1 lžicka |
| Červená mletá sladká paprika | 1 lžicka |
| Vegeta | 1 lžicka |
| Majorán | 1 lžicka |
| Vajíčka | 2 ks |
| Paprika zelená | 5 ks |
| Olej | 5 lžíce |
| Hladká múka | 5 lžíce |
| Paradajkove pyré | 500 ml |
| Vegeta | 2 lžicka |
| Soľ | 1 lžicka |
| Ocot | 2 lžíce |
| Kryštálový cukor | 4 lžíce |
| Čierne korenie guličky | 1 špetka |
| Klinčeky | 2 ks |
| Škorica mletá | 1 špetka |
| Bobkový list | 1 ks |
Postup přípravy
| 1 | Ryžu opláchneme na sitku a dáme ju variť do polomäkka. Mäso zomelieme alebo použijeme mleté, pridáme k nemu pokrájanú cibuľu, prelisovaný cesnak, koreniny a vajíčka. Masu dobre premiešame a pridáme ryžu. Všetko zmiešame. Touto zmesou budeme plniť papriky alebo formovať guličky ( najlepšie aj aj) |
|---|---|
| 2 | Z paprík odrežeme stopky a okolie a vydlabeme vnútro paprík. Plnku vtlacime do paprík, zo zvyšku plnky sformujeme guličky. Ak sa lepia môžeme obaliť jemne v hladkej múke. |
| 3 | V combivare dáme zovrieť vodu - program Multicook 130st. Do vriacej vody vložíme naplnené papriky a guličky. Prepneme na program Chef 15 minút a hrniec tlakovo uzavrieme. |
| 4 | Po uvarení vypustíme paru, vyberieme papriku a guličky, vývar si odložíme. |
| 5 | Nastavíme program Multicook teplota 120st. čas cca 20 minút. Z oleja a hladkej múky si pripravíme zápražku, zalejeme ju vývarom z paprík a guliek. Pridáme pretlak, koreniny a varíme do zhustnutia (cca 10-15min.) Osolíme, ochutíme vegetou, pridáme ocot a cukor podľa chuti. Nakoniec do omáčky vložíme papriky a guličky, chvíľku ešte povaríme. |
| 6 | Podávame s knedľou, zemiakmi alebo chlebom. |
Tento recept byl vložen zákazníkem společnosti Vaše DEDRA s.r.o., a tudíž nebyl touto společností testován. Společnost Vaše DEDRA s.r.o. proto neručí za úspěšnost toho receptu.
Při přípravě receptů vložených zákazníky vždy dodržujte bezpečnostní pokyny uvedené v návodu.
Při přípravě receptů vložených zákazníky vždy dodržujte bezpečnostní pokyny uvedené v návodu.